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許多民眾到了冬季，會容易出現易手腳冰冷、臉色蒼白無血色的狀況，執業中醫師周宗翰建議，民眾在冬天不妨可以吃點辣的食物，因為吃辣可以幫助促進新陳代謝，讓臉色變得紅潤。
從中醫的角度來看，辣的食物性質屬於溫暖的，而且辣屬火，火旺則循環佳，臉色也會變得紅潤，像是屬性為火的辣椒，就有助於促進新陳代謝，行氣活血，而且辣椒的抗氧化與抗癌效用，也受西方醫學肯定。
透過適當的利用辛香料，將有助抗衰老、消痛症及擺脫怕冷畏寒的都市體質，而且在人體運作時，往往會產生許多自由基，自由基會在人體中進行各種破壞，雖然身體本身會有機制加以排除。
但當年紀漸長，機制未能自行處理所有自由基時，便有需要額外攝取抗氧化物以打擊自由基，因此抗氧化可說是養生的重要一環。
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